🎄 La Recette du Nougat Glacé de Noël 🎄

Coucou les Filles,

Je suis particulièrement heureuse de vous retrouver aujourd'hui pour vous présenter mon article correspondant à la 22ème case du Calendrier de l'Avent Collaboratif organisé par ma copine Elodie du Blog Serenamente. Pour cette occasion, j'ai eu envie de vous proposer la recette du Nougat Glacé que j'adore réaliser pendant les fêtes :


Pour confectionner cette bûche, j'ai investi dans un Kit Moule Bûche et Tapis Silicone Silikomart disponible sur le site Mathon au prix de 32,99€. Mais, si vous le désirez, vous pouvez très bien utiliser un moule à cake ou un moule à charlotte.

Nougat Glacé de Noël


Ingrédients :

75 g de pistaches non salées concassées
30 g de cassonade
250 ml de crème liquide entière bien froide
45 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
100 g de miel liquide chaud
100 g de fruits confits
1 mangue

Préparation : 15 minutes
Congélateur : 5 heures minimum

Recette :

1. Faire griller les pistaches avec la cassonade dans une poêle et laissez refroidir.
2. Montez la crème chantilly avec le batteur et ajoutez le sucre glace à la fin.
3. Montez les blancs en neige et ajouter doucement le miel chaud toujours en battant.
4. Incorporez les blancs en neige à la chantilly, puis les fruits confits et enfin les pistaches caramélisées.
5. Versez dans un moule et glissez au congélateur.
6. Mixer la chaire de la mangue et réservez le coulis obtenu au réfrigérateur.


Le mot de la fin...

Avec ma petite famille, nous adorons cette recette et c'est pour nous un très gros Coup de Coeur ! ❤️ Si vous préférez, vous pouvez mettre des amandes, des noisettes ou des noix de pécan à la place des pistaches. Vous avez également la possibilité de faire macérer les fruits confits dans du rhum par exemple. J'ai choisi d'accompagner mon Nougat Glacé de Noël avec un coulis de mangue mais vous pouvez également l'associer avec un coulis de fruits rouges. Et pour les allergiques au miel, n'hésitez pas à le remplacer par du sirop d'agave, c'est très bon également !


Et vous les Filles, aimez-vous le Nougat Glacé ?
Cette recette vous tente-t-elle ?
Que pensez-vous déguster comme dessert pour Noël ?

Très bon dimanche à toutes, bel hiver et joyeuses fêtes !

11 commentaires

  1. Coucou ma belle,
    Ta recette donne terriblement envie :D
    Merci pour ce partage :)
    Bisous

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  2. Recette validée avec une version sirop d agave ! Un vrai délice ...bisous

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  3. Coucou !
    Je suis une fan du nougat glâcé et ça ne me serait jamais venue à l’idée d’essayer de le faire moi-même. Merci pour cette recette que je vais réaliser !
    Bisous

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  4. Coucou Mumu!
    Une recette que je vais adorer!!!! Tu m'as ouvert l'appétit avec ce dessert! Il est magnifique !!!!!
    Merci beaucoup pour la recette !
    Gros bisous
    Valérie

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  5. Coucou. Ta bûche est splendide ! Digne d'une pro. J'adore le nougat glacé mais j'ai toujours pensé que c'était trop dur à faire. Finalement ta recette semble abordable. Merci de nous la partager. Gros bisous

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  6. Je ne connaissais pas du tout :D
    Quelle découverte mdr!
    Je suis un cas, que veux-tu?!
    Merci pour cette recette.
    Bises

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  7. Quelle délicieuse recette, et tes photos sont superbes. Mille bises beauté.

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  8. Coucou !
    Il est magnifique, ce dessert, et je pensais que c'était irréalisable, mais vraiment je devrais tenter, car tu m'as rassurée.
    Bisous

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  9. Coucou,
    Ce nougat glacé a l'air très bon ! Je n'en ai jamais fait mais c'est une bonne idée.
    Bisous

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  10. coucou

    bravo c'est beau et ça a l'air délicieux :)
    j avoue que je l'achète tout fait car je n'ai pas la patience
    bisous

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  11. Coucou ma belle,
    Ohlala quel dessert de folie ça donne trop envie de goûter ! C'est magnifique visuellement et ça a l'air délicieux !
    Gros bisous :)

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