🎄 La Recette du Nougat Glacé de Noël 🎄

Coucou les Filles,

Je suis particulièrement heureuse de vous retrouver aujourd’hui pour vous présenter mon article correspondant à la 22ème case du Calendrier de l’Avent Collaboratif organisé par ma copine Elodie du Blog Serenamente. Pour cette occasion, j’ai eu envie de vous proposer la recette du Nougat Glacé que j’adore réaliser pendant les fêtes :

Pour confectionner cette bûche, j’ai investi dans un Kit Moule Bûche et Tapis Silicone Silikomart disponible sur le site Mathon au prix de 32,99€. Mais, si vous le désirez, vous pouvez très bien utiliser un moule à cake ou un moule à charlotte.

Nougat Glacé de Noël

Ingrédients :

75 g de pistaches non salées concassées

30 g de cassonade

250 ml de crème liquide entière bien froide

45 g de sucre glace

3 blancs d’oeufs

100 g de miel liquide chaud

100 g de fruits confits

1 mangue

Préparation : 15 minutes

Congélateur : 5 heures minimum

Recette :

1. Faire griller les pistaches avec la cassonade dans une poêle et laissez refroidir.

2. Montez la crème chantilly avec le batteur et ajoutez le sucre glace à la fin.

3. Montez les blancs en neige et ajouter doucement le miel chaud toujours en battant.

4. Incorporez les blancs en neige à la chantilly, puis les fruits confits et enfin les pistaches caramélisées.

5. Versez dans un moule et glissez au congélateur.

6. Mixer la chaire de la mangue et réservez le coulis obtenu au réfrigérateur.

Le mot de la fin…

Avec ma petite famille, nous adorons cette recette et c’est pour nous un très gros Coup de Coeur ! ❤️ Si vous préférez, vous pouvez mettre des amandes, des noisettes ou des noix de pécan à la place des pistaches. Vous avez également la possibilité de faire macérer les fruits confits dans du rhum par exemple. J’ai choisi d’accompagner mon Nougat Glacé de Noël avec un coulis de mangue mais vous pouvez également l’associer avec un coulis de fruits rouges. Et pour les allergiques au miel, n’hésitez pas à le remplacer par du sirop d’agave, c’est très bon également !

Et vous les Filles, aimez-vous le Nougat Glacé ?

Cette recette vous tente-t-elle ?

Que pensez-vous déguster comme dessert pour Noël ?

Très bon dimanche à toutes, bel hiver et joyeuses fêtes !