Coucou les Filles !
Aujourd’hui, c’est déjà la dernière journée de CP de mon petit garçon ! Et, pour cette occasion, je vous retrouve avec une recette aussi gourmande que régressive ! Il s’agit de mes Petits Oursons façon LU faits maison ! Une super idée pour un goûter gourmand et réconfortant !
Cela faisait un moment que j’avais envie de tester cette recette avec le superbe Moule 12 Oursons Guy Demarle. Et je dois dire que le résultat a dépassé mes attentes ! Ils sont moelleux à souhait grâce à la poudre d’amande et leur cœur fondant au chocolat. Avec leurs petits détails en cacao, ces oursons me rappellent les biscuits originaux et sont tout simplement irrésistibles ! Ils sont parfaits pour un goûter fait maison, un anniversaire ou tout simplement pour retomber en enfance…
Petits Oursons façon LU
Ingrédients pour (quantité 12 oursons) :
La pâte :
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
• 120 g de beurre mou
• 200 g de farine
• 30 g de poudre d’amande
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
Les détails chocolatés :
• 5 bonnes cuillères à soupe de pâte nature prélevée
• 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
Le cœur fondant :
• 6 bâtonnets de pâte à tartiner congelée, coupés en deux
(soit 1/2 bâtonnet par ourson, préparés dans le Moule à Madeleines Allongées Guy Demarle)
Préparation
1. Préparer les cœurs fondants :
• Garnir 6 empreintes du Moule à Madeleines Allongées Guy Demarle avec de la pâte à tartiner.
• Placer au congélateur pendant au moins 2 heures.
• Couper chaque bâtonnet en deux au moment du montage.
2. Préparer la pâte :
• Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
• Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé à l’aide de la Cuillère Magique Guy Demarle jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Ajouter le beurre fondu tiédi, bien mélanger.
• Incorporer la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et le sel. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte homogène.
• Prélever 5 bonnes cuillères à soupe de pâte pour la pâte chocolatée.
3. Préparer la pâte chocolatée :
• Mélanger la pâte prélevée avec 1 c. à soupe de cacao non sucré.
• Verser dans une petite poche à douille (ou un sachet congélation coupé au bout).
4. Réaliser les détails chocolatés :
• Poser le Moule 12 Oursons Guy Demarle sur une Plaque en Aluminium Perforée Guy Demarle.
• Garnir les oreilles, les bras et les pattes avec la pâte chocolatée.
5. Montage :
• Verser un peu de pâte nature (environ 1/3) dans chaque empreinte à l’aide d’une poche à douille.
• Ajouter par-dessus 1/2 bâtonnet congelé de pâte à tartiner.
• Recouvrir avec le reste de pâte nature jusqu’aux 3/4. Taper la plaque sur une surface plane et lisser si besoin.
6. Cuisson :
• Couvrir le moule avec une Toile de Cuisson Guy Demarle, puis poser une Plaque en Aluminium Perforée Guy Demarle par-dessus pour éviter que les oursons gonflent irrégulièrement.
• Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
• Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau (hors du cœur bien-sûr).
7. Refroidissement :
• Laisser tiédir avant de démouler délicatement.
Le mot de la fin…
Je suis totalement conquise par ces Petits Oursons façon LU faits maison ! Leur texture moelleuse, leur cœur fondant et leurs petits détails chocolatés en font une gourmandise aussi jolie que délicieuse. Et avec ce moule, ils sont très faciles à réaliser, même avec des enfants. Je suis sûre que cette recette fera le bonheur des petits comme des grands ! N’hésitez pas à me dire si vous la testez, et surtout, à m’envoyer vos photos ! Ce sont, pour moi, de gros Coup de Coeur ! ♥️
Aimez-vous les Petits Oursons façon LU ?
Ce Moule 12 Oursons Guy Demarle vous tente-t-il ?
Je vous propose également de découvrir ma recette des Gâteaux Marbrés avec le Moule Animaux Guy Demarle.
Bonne journée et à très vite pour une nouvelle recette gourmande sur mon Blog !

8 commentaires
perso je ne suis pas fan mais les enfants adorent ces petits biscuits, les tiens sont bien réussis ! bonne dégustation
Merci beaucoup Meili ! 🥰
Bonne journée
Coucou Murielle,
J’aime beaucoup les petits oursons,
Passe une belle semaine, bisettes
Coucou Cécile,
Avec ce moule, c’est toujours une réussité !
Bises et bonne journée
Coucou ma douce
Ils sont vraiment reussis.
merci pour la recette.
Bisous et bon dimanche !
Coucou Helena,
Avec plaisir et merci beaucoup, avec ce moule c’est toujours une réussite !
Bises et bonne journée
Coucou,
Ces petits gâteaux donnent bien envie. Je vais noter ta recette.
Bon dimanche
Coucou Camille,
Merci beaucoup. Ils sont trop bons c’est petits oursons et avec ce moule le résultat est top !
Bises et bonne journée