Petits Sablés à la Cerise Confite - La Recette Facile des Petits Biscuits de mon Enfance

by - mercredi, mai 19, 2021

Coucou les Filles, 

Je suis très contente de vous retrouver un mercredi, le jour des enfants, pour vous présenter un nouvel article gourmand ! Pour mon anniversaire, j'ai eu le plaisir de recevoir un Tube de Buyer, une poche à douille automatique munie de multiples accessoires, de la part de mon frère et de ma belle-soeur. En le découvrant, j'ai tout de suite eu envie de réaliser ces petits gâteaux qui me rappellent mon enfance et qui peuvent être déguster en toute occasion :


Il s'agit de Petits Sablés à la Cerise Confite que je mangeais souvent quand j'étais petite. Jusqu'à maintenant, je ne m'étais encore jamais lancé dans leur confection car j'ai un peu de mal avec la poche à douille. Mais j'ai voulu tenter avec le Tube de Buyer et, pour une première, je suis plutôt contente du résultat !


Petits Sablés Cerise Confite


Ingrédients pour environ 25 biscuits :

190 g de beurre pommade
75 g de sucre glace
2 pincées de fleur de sel
1 cuillère à café de vanille en poudre
30 g de blanc d'oeuf (généralement 1 blanc d'oeuf)
225 g de farine

Préparation : 30 minutes
Four : 10 minutes
Température de préchauffage : 220°

Recette :

1. Préchauffez le four à 220°. Mélangez dans un robot à l'aide d'une feuille, lancée à petite vitesse : le beurre pommade, le sucre glace, la fleur de sel, la vanille, le blanc d'oeuf et la farine.
2. Au début, la pâte est sablée mais continuez à battre jusqu'à ce qu'elle devienne bien homogène.
3. Remplir une poche à douche ou un Tube de Buyer de cette pâte. (Pour l'embout, je prends la douille E8 d'un diamètre 13 mm.)
4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des petites fleurs de 4 à 5 cm.
5. Placez une petite cerise confite au centre du petit sablé.
6. Faite cuire 10 minutes à 220° jusqu'à ce que le petit sablé soit joliment coloré en fonction de vos goûts.
7. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie et vous n'avez plus qu'à déguster !
8. Ces petits sablés se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en métal.


Le mot de la fin...

Ces Petits Sablés à la Cerise Confite me rappellent mon enfance et son ultra faciles à faire. Il suffit simplement de bien manier la poche à douille ou d'investir dans un Tube de Buyer. En tous cas, ces Petits Sablés à la Cerise Confite ont beaucoup de succès. A mon tour, je suis très contente de faire découvrir ces petites gourmandises à mes enfants. Si vous n'aimez pas les cerises confites, vous pouvez parfaitement napper les petits sablés de chocolat ou, tout simplement, les déguster nature. Ce sont pour nous de très beaux Coups de Coeur parfaits à réaliser et à offrir pour la Fête des Mères ! ❤️


Et vous les Filles, connaissez-vous les Petits Sablés à la Cerise Confite ?
En avez-vous déjà réalisés ?
Êtes-vous à l'aise avec la poche à douille ? Connaissez-vous le Tube de Buyer ?
Cette recette vous tente-t-elle ?

Très bonne journée !

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14 commentaires

  1. Coucou ! Ils sont tellement beaux bravo ! Je crois que je vais me laisser tenter par cet accessoire magique, je ne suis pas très douée avec la poche à douille...
    Bisous

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    1. Coucou ma belle,
      Merci beaucoup, c'est très gentil !
      C'est vraiment un super accessoire très pratique ! Je te le conseille ! Il ouvre le champ des possibles ! ^_^
      Bisous et bonne soirée

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  2. Coucou Mumu,
    Je me rappelle aussi de ces petits biscuits. ^^
    Tu les as vraiment très bien réussi, bravo
    Gros bisous

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    1. Coucou Natie,
      Merci beaucoup ! Je suis contente qu'ils te rappellent également des souvenirs !
      Gros bisous et bonne soirée

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  3. J'aimais tellement ces petits biscuits :)
    Bises

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    1. C'est si bon !!! Le plus difficile est de ne pas tomber dedans ! ;-)
      Bises et bonne soirée

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  4. Hello ma Mumu ! oh ils sont superbes aussi beaux que bons j'en suis sure ! je n'ai jamais tenté la recette mais ça a l'air facile ! gros bisous

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    1. Coucou ma Florette,
      Merci beaucoup, c'est super gentil !
      Ouiiii cette recette est super facile ! N'hésite pas à la reproduire !
      Bisous et bonne soirée

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  5. Un grand merci pour cette recette pleine de tendresse! À faire avec les enfants.
    Gros bisous
    Valérie

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    1. Avec plaisir ma Val ! N'hésite pas à la reproduire avec tes enfants ! ❤️
      Bisous et bon après-midi

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  6. Coucou Murielle,
    Tes petits gâteaux sont très réussi et ils sont super beaux :) bravo
    Pour ma part, j'utilise les poches à douille, j'ai l'habitude, mais j'ai aussi cet appareil dont tu parle pour faire chichi que je n'ai encore essayé d'ailleurs :)
    bisous

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    1. Coucou Vanessa,
      Merci beaucoup ma belle, c'est très gentil !
      Oh c'est chouette que tu arrives à bien manier la poche à douille ! Je suis certaine que tu te débrouilleras très bien avec ce Tube de Buyer ! Moi aussi j'ai hâte de faire des chourros !
      Bisous et bonne soirée

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  7. coucou
    whaou le résultat est fantastique bravo :)
    je viens quand tu veux les dévorer :) XD
    gros bisous

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    1. Coucou ma belle,
      Merci beaucoup !!! ^_^
      Gros bisous et bonne soirée

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