Recette Facile du Gâteau Moelleux à la Noix de Coco !

by - jeudi, janvier 06, 2022

Coucou les Filles, 

Dans ma dernière Degusta Box je suis contente d'avoir reçu du Lait de Coco Ayam. C'est un produit d'excellente qualité que j'adore utiliser en cuisine que ce soit dans mes préparations sucrées ou salées. 


Et, cette fois-ci, j'ai eu envie de vous présenter le Gâteau Moelleux à la Noix de Coco que j'adore confectionner pour ma petite famille.


Gâteau Moelleux à la Noix de Coco

Ingrédients pour 6 personnes :

Appareil pour le gâteau :
180 g de sucre
125 g de farine
120 g de noix de coco râpée
1 sachet de levure chimique
80 ml de lait de coco
3 oeufs
100 g de beurre mou
2 pincées de sel

Sirop de lait de coco :
160 ml de lait de coco
60 g de sucre

Préparation : 10 minutes
Four : 35 minutes
Température de préchauffage : 180°


Recette :

1. Dans un saladier mélangez les 3 jaunes et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent bien crémeux.
2. Ajoutez les cubes de beurre mou sans cesser de battre.
3. Incorporez ensuite lentement le lait de coco (que vous aurez préalablement bien mélangé) ainsi que la poudre de noix de coco.
4. Ajoutez la farine, une pincée de sel et la levure chimique.
5. Battre ensuite les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la précédente préparation.
6. Versez l'appareil dans un moule souple beurré et fariné et enfournez le tout pendant 35 minutes.
7. Pendant ce temps, préparez le sirop de lait de coco en versant le lait de coco et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition. Réservez-le ensuite jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
8. Une fois que le gâteau est cuit, démoulez-le et versez dessus le sirop de lait de coco afin qu'il soit bien imbibé.
9. Laissez-le refroidir et parsemez dessus la poudre de noix de coco. Vous pouvez déguster !


Le mot de la fin...

J'adore réaliser ce Gâteau Moelleux à la Noix de Coco qui peut être autant servi pour le dessert ou pour le goûter et, pourquoi pas, avec une boule de glace à la noix de coco ! C'est pour moi un délicieux Coup de Coeur que je suis contente de partager avec vous ! ❤️

Et vous les Filles, aimez-vous cuisiner le Lait de Coco ?
Avez-vous déjà confectionné un Gâteau Moelleux à la Noix de Coco ?


Très bonne journée et bonne Epiphanie à toutes !

You May Also Like

20 commentaires

  1. Coucou !
    Huuuum un petit gâteau bien gourmand, je rajouterai bien un coulis de chocolat !
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Amandine,
      Mais quelle bonne idée !!! Le chocolat et la noix de coco, c'est trop bon !!! ^_^
      Bises et bon après-midi

      Supprimer
  2. Grande fan de coco, je suis sûre que ce gâteau me plairait.
    Belle journée,

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. J'adore réaliser ce gâteau ! Il est très facile à faire et très moelleux !
      Bises et bon après-midi

      Supprimer
  3. Hello Muriel,

    Merci pour cette recette ! Ce gâteau a l'air si moelleux et absolument délicieux...

    Gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Julie,
      Merci beaucoup ma belle !
      Bises et bon après-midi

      Supprimer
  4. Coucou ma Mumu, il a l'air tellement moelleux que j'ai envie de croquer dedans ;) j'adore la coco :! merci pour la recette, gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma Florette,
      Avec plaisir ! Je suis contente que cette recette puisse te plaire !
      Bisous et bon après-midi

      Supprimer
  5. hello mumu, miam miam ! je note cette recette car je suis une adepte de la noix de coco ! bonne soirée. bisous.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Sandrine,
      Je suis contente que tu aimes bien la noix de coco également ! ^_^
      Bisous et bon après-midi

      Supprimer
  6. Coucou ma Mumu! Bonne année et bonne santé! Comment vas tu? Ton gâteau a l'air délicieux et moelleux à souhait!
    Bisous
    Mimi

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma Mimi,
      Merci beaucoup ! Je te souhaite également une très bonne année 2022 avec beaucoup de bonheur, de réussite et une excellente santé !
      Je suis contente que mon gâteau puisse te plaire !
      Bisous et bon après-midi

      Supprimer
  7. Coucou,

    Ton gâteau est très joli et donne envie :)
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Vanessa,
      Merci beaucoup, c'est très gentil ! En plus, il est ultra moelleux et très facile à faire !
      Bises et bon après-midi

      Supprimer
  8. Coucou Murielle,
    Je me garde la recette dans un coin pour la tester.
    Passe une agréable fin de semaine, bisettes

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma belle,
      Merci beaucoup. N'hésite pas à me dire ce que tu en penses une fois que tu l'auras testée !
      Bises et bon après-midi

      Supprimer
  9. Coucou ma belle! Miam c'est tout ce que j'aime ce gateau! Je te pique la recette, merci beaucoup ❤❤

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma Sarah,
      Avec plaisir ma belle ! Tu me diras ce que tu en penses quand tu l'auras réalisé ?! ^_^
      Bises et bon dimanche

      Supprimer
  10. oww on dirait un nuage !
    mes enfants aiment pas la noix de coco mais moi oui !
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup Eva ! Moi aussi, j'adore la noix de coco dans tous ses états !
      Bisous et bon dimanche

      Supprimer

N'hésitez pas à me laisser un commentaire ! Cela m'encourage et me fait super plaisir ! ❤️

Pendant ce temps, sur Instagram...