Ma Recette Facile de la Pavlova à la Crème de Marron

by - mardi, décembre 22, 2020

Coucou les Filles, 

Je suis particulièrement heureuse de vous retrouver aujourd'hui pour vous présenter mon article correspondant à la 22ème case du Calendrier de l'Avent Collaboratif organisé par ma copine Elodie du Blog Serenamente. Pour cette belle occasion, j'ai eu envie de vous proposer la recette de la Pavlova à la Crème de Marron :


L'année dernière je vous ai présenté mon Nougat Glacé que j'adore confectionner pour Noël et, cette année, j'ai voulu changer un peu avec cette nouvelle recette très gourmande.

Pavlova à la Crème de Marron


Ingrédients pour la base :

4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
250 g de sucre
2 cuillères à café de Maïzena

Ingrédients pour la garniture :

20 cl de crème liquide entière
250 g de mascarpone
300 g de crème de marron
25 g d'amandes effilées
25 g de sucre cassonade

Préparation : 15 minutes
Four : 1 heure
Température de préchauffage : 150° puis 120°

Recette :

1. Préchauffez le four à 150°. Pendant ce temps, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, ajoutez le sucre et enfin la Maïzena. Fouettez encore bien 30 secondes jusqu'à ce que les blancs soient bien brillants et fermes.
2. Etalez la pâte en forme de rond assez épais sur une plaque revêtu de papier cuisson ou de silicone.
3. Placez la plaque au four en baissant le four à 120° pendant une heure.
4. Attendez que la base meringuée soit refroidie pour la placer sur votre plat de service.
5. Faites griller quelques amandes effilées avec du sucre cassonade jusqu'à ce que le tout soit bien caramélisé. Laissez immédiatement refroidir dans une assiette.
6. Etalez de la crème de marron en fine couche sur la meringue.
7. Réalisez votre crème chantilly de marron en fouettant la crème liquide avec le mascarpone. Quand elle est prise, ajoutez la crème de marron.
8. Ensuite, ajoutez la crème chantilly de marron sur la Pavlova et les amandes caramélisées ainsi que les décorations qui vous plaisent.
9. Placez le tout au réfrigérateur et dégustez rapidement.


Le mot de la fin...

Avec ma petite famille, nous avons un gros Coup de Coeur pour cette recette facile à réaliser. ❤️ En plus, elle peut être reproduite de multiples façons avec des fruits, du chocolat... et pour toutes les occasions !


Et vous les Filles, connaissez-vous la Pavlova ?
Aimez-vous la Crème de Marron ?
Cette recette vous tente-t-elle ?
Que pensez-vous déguster comme dessert pour Noël ?

Très belle journée et joyeuses fêtes !

You May Also Like

12 commentaires

  1. Merci pour la recette, ça me fait bien envie .bon réveillon.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup, je suis très contente que ma recette te plaise !
      Joyeuses fêtes

      Supprimer
  2. Coucou Murielle,
    Merci pour cette recette. J'avoue que je ne suis pas fan de crème de marron et encore moins de meringue au four (sauf celle que la tarte au citron meringuée juste brûler au chalumeau) du coup ce gâteau n'est pas fait pour moi, même s'il a l'air très bon :)
    bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Vanessa,
      Je comprends, pour ce gâteau, il vaut mieux aimer la meringue ! ;-)
      Bises et bonne journée

      Supprimer
  3. Hello ma belle Mumu,
    Ohlala ta recette donne trop envie en plus j'adore la crème de marrons, miam !
    Passe de bonnes fêtes ma toute belle, plein de bisous !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou mon Elodie,
      Je suis contente que ma recette te plaisie !
      Gros bisous et meilleurs voeux

      Supprimer
  4. Humm, ça semble exquis.
    Je garde la recette sous le coude.
    Bises

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci Cécile, je suis contente que ma recette puisse te plaire !
      Bises et meilleurs voeux

      Supprimer
  5. oh oh c'est un des gâteaux favoris de mon mari hihihi
    gros bisous ma belle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma belle,
      Oh c'est vrai ?! ^_^ Tu dois être une pro alors ! ;-)
      Grosses bises et bonne soirée

      Supprimer
  6. Coucou !
    Je passe mon tour, je ne suis pas fan de la crème de marrons ^^
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Amandine,
      Je comprends ! Mais tu peux mettre plein d'autres choses à la place ! ;-)
      Bisous et bonne soirée

      Supprimer

N'hésitez pas à me laisser un commentaire ! Cela m'encourage et me fait super plaisir ! ❤️

Pendant ce temps, sur Instagram...