Mini Moelleux Abricots et Amandes avec le Moule 24 Spirales Guy Demarle

Coucou les Filles,

Je suis ravie de vous retrouver aujourd’hui pour partager avec vous une nouvelle recette pleine de soleil et de douceur : mes Mini Moelleux Abricots et Amandes ! J’aime particulièrement travailler les fruits de saison et, en ce moment, les abricots sont à l’honneur. Leur chair juteuse et légèrement acidulée se marie à merveille avec la douceur de l’amande.

Pour cette réalisation, j’ai utilisé mon Moule 24 Mini Spirales Guy Demarle qui donne un rendu vraiment élégant et original. Ces mini moelleux sont parfaits pour un goûter d’été, un café gourmand ou même pour accompagner une boule de glace à la vanille.

N’hésitez pas à faire appel à moi pour toute question ou demande d’atelier Guy Demarle, je serai ravie de vous guider et de vous conseiller. Lors de votre inscription sur le site, vous pouvez me choisir en tant que conseillère : Murielle Dumont et utiliser mon code de parrainage MUMU63 pour bénéficier de 5 € de réduction lors de votre première commande.

Ingrédients pour 24 Spirales

• 200 g d’abricots frais

• 2 œufs

• 75 g de sucre

• 50 g de beurre fondu

• 50 g de poudre d’amandes

• 50 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère

• 25 g d’amandes effilées

• 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot ou de miel (pour coller les amandes)

Préparation

1. Préparer les abricots

Laver, dénoyauter et couper les abricots en tout petits dés, pour qu’ils s’intègrent bien dans chaque spirale.

2. Préparer la pâte

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu et l’extrait d’amande amère, puis mélanger.

Incorporer la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Remplir le moule

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer le Moule 24 Spirales Guy Demarle sur la Plaque en Aluminium Guy Demarle.

Verser la pâte dans chaque spirale, en les remplissant aux 2/3.

Placer par-dessus 2 à 3 petits dés d’abricot dans chaque spirale avant cuisson.

4. Cuisson

Pour que leur base soit bien plate, penser à placer une Toile de Cuisson Guy Demarle par-dessus le Moule 24 Spirales Guy Demarle.

Enfourner 22 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laisser refroidir quelques minutes avant de soulever la Toile de Cuisson Guy Demarle de démouler délicatement les spirales.

5. Préparer les amandes toastées

Faire légèrement toaster les amandes effilées à sec dans une poêle ou au four, puis laisser refroidir.

6. Coller les amandes sur les mini moelleux

Chauffer légèrement la confiture d’abricot pour la fluidifier.

Verser une cuillère à café sur le dessus de chaque mini moelleux et parsemer les amandes toastées dessus, en appuyant légèrement pour qu’elles adhèrent.

Laisser refroidir quelques minutes pour que tout se fixe bien avant de servir.

Le mot de la fin…

Ces Mini Moelleux Abricots et Amandes sont des petites gourmandises pleine de saveurs estivales. Moelleux à souhait, fruités et joliment décorés, ils séduisent aussi bien les yeux que les papilles. Chez moi, ils ont eu un grand succès ! Tout le monde a adoré ce mariage d’abricots et d’amandes, surtout avec les petites amandes effilées croquantes sur le dessus. Ce Moule 24 Spirales Guy Demarle est épatant ! N’hésitez pas à faire appel à moi s’il vous intéresse ! En tant que Conseillère Guy Demarle, je serai ravie de vous guider et de vous faire bénéficier de 5 € de réduction sur votre première commande !

Et vous les Filles, ces Mini Moelleux Abricots et Amandes vous tentent-ils ?

Aimez-vous associer l’abricot à l’amande dans vos desserts ?

Ce Moule 24 Spirales Guy Demarle vous fait-il envie ?

Pour des goûters gourmands, je vous invite à retrouver mes recettes des Muffins aux Myrtilles et Crumble et des Petits Oursons façon LU réalisés avec mes moules Guy Demarle !

Belle semaine à toutes,