Pitch au Chocolat Maison avec mon Moule 12 Pains Allongés Guy Demarle

Coucou les Filles  !

En cette journée de rentrée scolaire, je suis ravie de vous retrouver avec une recette que vous allez adorer : des Pitch au Chocolat Maison, des pains au lait garnis de chocolat très généreux, ultra moelleux et bien plus savoureux que ceux du commerce ! 😋

Pour obtenir un résultat à la fois esthétique et délicieux, j’ai utilisé mes trois alliés indispensables de chez Guy Demarle :

✔️ le Moule 12 Pains Allongés, parfait pour façonner de jolis petits pains réguliers,
✔️ la Plaque Aluminium Perforée, qui permet une cuisson uniforme,
✔️ le Moule 30 Madeleines Longues, idéal dans cette recette pour créer à l’avance de belles barres chocolatées au Nocciolata.

N’hésitez pas à faire appel à moi pour toute question ou demande d’atelier Guy Demarle, je serai ravie de vous guider et de vous conseiller. Lors de votre inscription sur le site vous pouvez me choisir en tant que conseillère : Murielle Dumont et utiliser mon code de parrainage MUMU63 pour bénéficier de 5 € de réduction lors de votre première commande.

Du 1er au 10 septembre 2025 : ce sont 10 € qui vous seront offerts !!!

✨ Ingrédients pour 12 Pitch maison :

• 500 g de farine

• 1 sachet de levure boulangère sèche

• 35 g de sucre

• 1 œuf

• 40 g de beurre doux

• 25 cl de lait légèrement tiédi

• 12 barres de Nocciolata (réalisées dans le Moule 30 Madeleines Longues Guy Demarle)

• 1 œuf supplémentaire pour la dorure

🍫 Étapes de la recette

1. Préparer les barres chocolatées

Préparer les Barres de Chocolat Nocciolata en versant la pâte à tartiner dans 12 empreintes du Moule 30 Madeleines Longues Guy Demarle.

Mettre au congélateur dès le début de la recette.

2. Préparer la pâte

Mettre la farine, la levure et le sucre dans la cuve du robot muni de la feuille.

Lancer à petite vitesse et verser doucement le lait tiède.

Pétrir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et bien amalgamée.

3. Ajouter les ingrédients

Incorporer l’œuf entier ainsi que le beurre en dés.

Continuer à pétrir pendant 20 minutes, en alternant les vitesses lentes et moyennes, pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.

3. Laisser lever

Recouvrir le bol d’un linge propre.

Laisser reposer à température ambiante pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte ait bien gonflé.

4. Façonner les petits pains

Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné.

Diviser en 12 portions égales d’environ 79 g chacune.

Aplatir légèrement chaque morceau, puis y placer une Barre de Chocolat au Nocciolata préparée dans le Moule 30 Madeleines Longues Guy Demarle venant tout juste de sortir du congélateur.

Refermer la pâte autour de la barre, puis déposer les pains dans le Moule 12 Pains Allongés Guy Demarle, au préalablement installé sur la Plaque Aluminium Perforée Guy Demarle.

5. Deuxième pousse

Recouvrir les empreintes d’un torchon.

Laisser à nouveau reposer 40 minutes, toujours à température ambiante.

6. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le second œuf, puis badigeonner chaque pain avec le Pinceau Guy Demarle.

Inciser légèrement le dessus avec la Lame Incisette Guy Demarle (attention à ne pas couper le moule).

Enfourner pour 15 à 17 minutes, jusqu’à ce que les pains soient joliment dorés et bien gonflés.

7. Refroidissement et dégustation

Sortir le moule du four, patienter quelques minutes, puis démouler.

Déguster tiède pour un cœur chocolaté coulant ou laisser refroidir pour une version plus ferme.

Le mot de la fin…

Ces Pitch Maison fourrés au Chocolat Nocciolata sont devenus un vrai incontournable chez nous ! Leur texture est légère et fondante, et le cœur chocolaté est tout simplement irrésistible.

Avec mes moules Guy Demarle, tout devient plus simple :

• le Moule 12 Pains Allongés garantit un façonnage parfait,
• la Plaque Aluminium assure une cuisson homogène,
• le Moule Madeleines Longues me permet de préparer facilement mes Barres de Nocciolata Maison.

Un trio magique pour des goûters réussis à coup sûr ! 💫 N’hésitez pas à varier les plaisirs avec du chocolat noir, blanc ou une pâte à tartiner maison. Ajoutez quelques éclats de noisettes pour une version encore plus croquante et réconfortante !

Et vous, êtes-vous tentés par ces Pitch au Chocolat Maison ?

Utilisez-vous également les moules Guy Demarle dans vos préparations ?

J’ai hâte de lire vos retours en commentaire 💬

Régalez-vous aussi avec ma recette des Petits Oursons façon LU confectionnés dans le Moule 12 Oursons Guy Demarle !

Bonne journée et bonne rentrée à toutes !