Gâteau Filo aux Pommes dans le Moule Carré Guy Demarle

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Gâteau Filo aux Pommes

Ingrédients

• 1 paquet de pâte filo

• 100 g de beurre fondu

• 200 g de lait concentré sucré

• 200 ml de lait

• 3 œufs

• 2 pommes

• Sucre roux (pour la finition)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C.

2. Badigeonnez les feuilles de pâte filo avec le beurre fondu, puis pliez-les en accordéon avant de les disposer les unes à côté des autres dans le Moule Carré en Silicone Guy Demarle au préalablement placé sur une Plaque en Aluminium Guy Demarle.

3. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, croustillante et joliment colorée.

4. Dans un saladier, fouettez le lait concentré sucré, le lait et les œufs, jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

5. Insérez ensuite les pommes coupées en fines tranches entre les plis de pâte filo. Je les ai très facilement coupées avec mon Coupe-Pommes Guy Demarle.

6. Versez l’appareil sur l’ensemble, puis remettez au four pour 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.

7. À la sortie du four, saupoudrez délicatement de sucre roux pour apporter une touche gourmande et légèrement croustillante.

Le mot de la fin…

Ce que j’aime particulièrement dans ce Gâteau Filo aux Pommes, c’est ce magnifique contraste de textures : le croustillant de la pâte filo s’accorde parfaitement avec le fondant des pommes et la douceur de l’appareil. C’est un dessert rapide, réconfortant et généreux, qui fait toujours l’unanimité, aussi bien chez les petits que chez les grands. Et comme toujours avec les moules Guy Demarle, le démoulage est impeccable, même avec une pâte aussi fine et délicate que la filo ! Ce Gâteau Filo aux Pommes est un nouveau Coup de Cœur gourmand ♥️

Et vous les Filles, aimez-vous desserts aux pommes ?

Ce Gâteau Filo aux Pommes vous tente-t-il ?

Comme toujours, n’hésitez pas à me dire si vous testez la recette, j’adore lire vos retours ! 💛

Pour encore plus de gourmandises, je vous invite également à réaliser mes recettes de Tarte au Citron à l’Ancienne et d’Amandes Caramélisées au Miel et à la Cannelle !

Belle semaine à toutes,