Coucou les Filles !
Ça y est, la rentrée est là ! 📚✨ Après les vacances d’été, je vous retrouve aujourd’hui avec une recette gourmande et fruitée parfaite pour commencer ce mois de septembre : une délicieuse Tarte aux Figues ! 💜 Pour la réaliser, j’ai choisi mon Moule Tarte Cannelée OHRA Guy Demarle, qui permet d’obtenir une jolie tarte avec de belles finitions cannelées. J’aime beaucoup le rendu à la fois élégant et gourmand de ce moule !
Cette tarte se compose d’une pâte sucrée maison, garnie d’une préparation fondante aux amandes et à la crème, puis agrémentée de figues fraîches et d’amandes effilées. 😋 Le résultat ? Une tarte fondante et généreuse, avec une pâte légèrement croustillante, une garniture moelleuse aux amandes, des figues bien fondantes et une petite touche croquante apportée par les amandes effilées. 💜
N’hésitez pas à faire appel à moi pour toute question ou demande d’atelier Guy Demarle, je serai ravie de vous guider et de vous conseiller. Lors de votre inscription sur le site vous pouvez me choisir en tant que conseillère : Murielle Dumont et utiliser mon code de parrainage MUMU63 pour bénéficier de 5 € de réduction lors de votre première commande.
La préparation de la pâte sucrée maison
Pour commencer, préparez la pâte sucrée maison. Pour cela, vous aurez besoin de :
- 220 g de farine
- 75 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Un peu d’eau
Dans un récipient, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez les ingrédients du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez ensuite progressivement un peu d’eau jusqu’à pouvoir former une pâte homogène non collante.
Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un récipient et couvrez-la.
Réservez 30 minutes au réfrigérateur.
Après ce temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur environ 3 mm d’épaisseur.
Garnissez-en le Moule Tarte Cannelée OHRA Guy Demarle préalablement placé sur une Plaque en Aluminium Guy Demarle.
La préparation de la garniture aux figues
Préchauffez votre four à 180°C.
Pour la garniture, vous aurez besoin de :
- 500 g de figues fraîches
- 100 g de sucre
- 100 g de poudre d’amandes
- 90 g de beurre pommade
- 2 œufs
- 100 g de crème liquide
- Des amandes effilées
Commencez par préparer la garniture aux amandes.
Dans un récipient, travaillez le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien.
Incorporez la poudre d’amandes puis la crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien onctueuse.
Versez cette préparation directement sur le fond de tarte et répartissez-la uniformément.
Épluchez ensuite délicatement les figues fraîches puis coupez-les en morceaux.
Positionnez harmonieusement les figues sur la préparation aux amandes.
Pour terminer, parsemez généreusement la tarte d’amandes effilées. 😋
La cuisson de la Tarte aux Figues
Enfournez la tarte et laissez-la cuire pendant environ 1 heure à 180°C. (surveillez bien la cuisson)
La tarte doit être joliment dorée, les figues bien fondantes et les amandes effilées légèrement dorées.
À la sortie du four, laissez-la complètement refroidir avant de la démouler délicatement.
Résultat : une jolie Tarte aux Figues maison, généreuse et gourmande, avec une pâte sucrée croustillante, une garniture fondante aux amandes et à la crème, des figues moelleuses et de délicieuses amandes effilées légèrement dorées !
Le mot de la fin…
J’aime beaucoup cette Tarte aux Figues ! Elle est parfaite pour cette période de rentrée où l’on profite encore des jolies figues fraîches tout en ayant envie de retrouver des desserts gourmands et réconfortants.
Les figues deviennent bien fondantes à la cuisson et apportent une délicieuse touche fruitée à cette tarte. La préparation aux amandes et à la crème lui donne beaucoup de douceur et de fondant, tandis que les amandes effilées ajoutent une petite touche croquante très agréable. 😋
Et je trouve que le Moule Tarte Cannelée OHRA Guy Demarle fait vraiment toute la différence pour la présentation ! ✨ Ses jolies finitions cannelées donnent immédiatement un côté élégant à cette tarte tout en restant très simple à réaliser.
C’est une recette gourmande et généreuse qui tombe à pic pour cette rentrée ! 📚 Elle permet de prolonger encore un peu les plaisirs de l’été avec de belles figues fraîches, avant de laisser doucement place aux saveurs automnales.
Assurément, cette Tarte aux Figues et le Moule Tarte Cannelée OHRA Guy Demarle sont pour moi de très beaux Coups de Coeur ! ♥️
Et vous les Filles, cette Tarte aux Figues vous tente-t-elle pour cette rentrée ? 💜
Vous aimez profiter des figues fraîches dans vos desserts ?
Pour encore plus de recettes gourmandes, retrouvez ma Tarte aux Myrtilles, ma Tarte au Citron à l’Ancienne et mon Gâteau Filo aux Pommes.
Belle rentrée à toutes ! 📚💜
